|
|
Roergebakken Groenten Met Ei En Satesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g worteltjes, geschrapt
300 g panklare broccoli (C1000 Vers)
zout
8 scharreleieren (M)
2 1/2 el zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
200 g tauge (C1000 Vers)
peper
1 pak Knorr satesaus kant & klaar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de worteltjes in schuine stukjes. Snijd de broccoliroosjes van de stelen en snijd de stelen in plakjes. Kook de worteltjes en de broccoliplakjes 5 min. in water met zout. Giet ze af.
Kook de eieren in 10 minuten hard, laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.
Verhit intussen de olie en fruit de ui met de knoflook al omscheppend 3 min. op een halfhoog vuur.
Voeg de worteltjes en de broccoli toe en bak ze 3 min. mee.
Schep de tauge en peper en zout naar smaak erdoor en warm alles kort door zodat de tauge lekker knapperig blijft.
Verwarm de satesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de eieren en verdeel ze met groente over een schaal. Serveer de satesaus er apart bij. Lekker met witte rijst.
|
|
|